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labo biotechnologique STA

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Laboratoire de Génie des Procédés Biotechnologiques et Alimentaires

En plus de ses Fonctions de Recherche et de Prestation de services, ce laboratoire Vise à former des étudiants aptes à effectuer et interpréter des Analyses de contrôle de Qualité, la contamination microbienne et...lire la suite

Enseignement pratique :

Le Laboratoire de Génie des Procédés est constitué d’une équipe de chercheurs spécialisés en Génie Alimentaire et en Biotechnologie. Les enseignants- chercheurs du laboratoire mènent des activités de recherche, participent à la conception de matériels de vulgarisation, assurent les enseignements en génie des procédés et offrent des services de consultation et d’assistance technique. 

Recherche & développement :

Les activités de recherche sont axées sur le développement de procédés de transformation et de conservation des aliments, sur la valorisation des sous-produits de l’agriculture, de l’élevage et de l’agro-industrie et sur la conception d’équipements de transformation des aliments adaptés aux besoins de la Mauritanie. 

Prestation de services :

Le laboratoire propose les services suivants :

     Conseil dans la sélection, l’installation et la maintenance des équipements de transformation des aliments ;

     Développements de technologies de transformation des aliments ;

     Développement de procédés chimiques et/ou biologiques de valorisation des sous-produits de l’agriculture et de l’élevage 

     Formations en génie alimentaire et en biotechnologie alimentaire.