Bienvenue au département STA

Le département a pour mission d’améliorer la qualité, la salubrité et la sécurité des aliments et de contribuer au développement d’une industrie alimentaire moderne et  performante            en            Mauritanie.

Le département, qui regroupe une équipe d’enseignants-chercheurs et de professionnels, forme des techniciens supérieurs et des ingénieurs, capables d’intervenir au niveau de tous les aspects de la transformation, la conservation et la commercialisation des aliments. Il offre également des formations continues à l’usage des professionnels du secteur.

L’équipe du département identifie, développe et applique les concepts, théories et technologies émergeantes dans le domaine de la chimie, de l’ingénierie, de la microbiologie, du génie alimentaire, du génie des procédés, de la nutrition et de la science sensorielle à l’étude des constituants, produits, systèmes et technologies alimentaires. Elle analyse, interprète, adapte et assure le transfert de connaissances issues de la recherche au secteur agroalimentaire en Mauritanie. 

Le département dispose de quatre laboratoires de recherche et d’une halle de technologie dotés d’équipements modernes permettant d’assurer les activités de recherche, de vulgarisation et prestations de services.

Vous pouvez télécharger le dépliant du département STA en cliquant sur l'un des liens ci-dessous :

Dépliant en Français